Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

V tejto sekcii môžete debatovať skoro o všetkom ...
LordKJ
Sponzor fóra gold
Sponzor fóra gold
Príspevky: 7725
Dátum registrácie: Po 28. Feb, 2011, 11:49
Bydlisko: Bratislava

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa LordKJ »

Aky cca 16cm noz by ste odporucili na vseobecne pouzitie (maso/zelenina). 20cm kucharsky nechcem to uz je prilis velke na mna, teraz mam lacny ikea 14cm co mi vyhovuje ale trosku dlhsi by bol stale ok.

Rozpoctovo neviem, tak do 80?
Používateľov profilový obrázok
Diablo1st
Sponzor fóra silver
Sponzor fóra silver
Príspevky: 3246
Dátum registrácie: Po 29. Aug, 2005, 20:00
Bydlisko: MY

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Diablo1st »

Ja mám tento, môžem odporučiť. :good:
Síce teraz by som asi išiel do tejto odlahčenej verzie alebo do noža Surfer

Ale isto nebude o nič horší ani Zwilling. Do tej ceny sa dá zohnať aj nižšia rada z japonských značiek napr. Shun Sora. Japonské nože sú lahšie než nemecké.
Lenovo E460: 14" FHD IPS, i5-6200U, 2x4GB RAM 1600MHz DDR3L, R7 M360, SSD 256GB Toshiba.
Ex. HP 2230s: T9600, 2x2GB RAM 800MHz DDR2, X4500MHD, SSD Toshiba 256GB.

FVE: 6,05 kWp + 13kWh batérie
LordKJ
Sponzor fóra gold
Sponzor fóra gold
Príspevky: 7725
Dátum registrácie: Po 28. Feb, 2011, 11:49
Bydlisko: Bratislava

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa LordKJ »

No takze zatial teda pozeram po tychto troch

https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... 4582-7-16/
https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... ic-458116/
https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... 030330116/

ten ikon ma iba inu rucku (krajsiu :D)? Co v praxi znamena odlahcena verzia?
Používateľov profilový obrázok
Andre
TV & Audio expert
TV & Audio expert
Príspevky: 11463
Dátum registrácie: St 09. Jan, 2008, 14:00
Bydlisko: Žilina

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Andre »

to ako chces ostrit ten prvy?
5600X | Fortis 5 | STRIX B550-F | 32GB DDR4 3600 | RTX 3070 | Seasonic Focus Plus 650 Gold | NZXT S340 Elite
LG OLED42C21 | Corsair Scimitar + Roccat Hiro | Fnatic Gear Rush Red + CM wrist rest
Fanatec DD 8nm + Fanatec F1 V2 | Simgrade VX-PRO
Topping E50 + Focal Alpha 65
Používateľov profilový obrázok
loleqboleq
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 12915
Dátum registrácie: So 20. Okt, 2012, 22:20
Bydlisko: Košice

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa loleqboleq »

Ja by som ešte skúsil navrhnúť
https://www.dictum.com/en/
majú parádne kusy (vrátane kúskov z blue/white paper steel) za parádne ceny.
CASE: Sliger Cerberus X PSU: Corsair SF750 MB: Ašuš Creator CPU: Rezeň 3900X GPU: RTX 3090 FE RAM: TridentZ 3600MHz@CL14 SSD: 970 EVO<--DEAD + Corsair MP600XT a MP600, Ťamťung 980 Pro Moňas: LG 48" C11 OLED Myš: G Pro Superlight Wire Klávka: Rôzne Audiofekália: Topping DX3 Pro, Hifiman Edition XS, Mr.Speakers Alpha Dog, JBL LSR305
LordKJ
Sponzor fóra gold
Sponzor fóra gold
Príspevky: 7725
Dátum registrácie: Po 28. Feb, 2011, 11:49
Bydlisko: Bratislava

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa LordKJ »

Andre napísal: Ut 03. Nov, 2020, 13:50 to ako chces ostrit ten prvy?
dat takuto otazku laikovy je fakt super :)
Používateľov profilový obrázok
Diablo1st
Sponzor fóra silver
Sponzor fóra silver
Príspevky: 3246
Dátum registrácie: Po 29. Aug, 2005, 20:00
Bydlisko: MY

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Diablo1st »

LordKJ napísal: Ut 03. Nov, 2020, 12:24 No takze zatial teda pozeram po tychto troch

https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... 4582-7-16/
https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... ic-458116/
https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... 030330116/

ten ikon ma iba inu rucku (krajsiu :D)? Co v praxi znamena odlahcena verzia?
Odlahčená verzia nemá na konci čepele kus ocele, ktorá zabraňuje prstom sa dostať pod čepeľ. Ikon má ergonomickejšiu rúčku, ktorá sa lepšie drží. Pre domáce použitie to asi veľký význam nemá, ale vyzerá ten nôž krajšie to bez debaty.
Lenovo E460: 14" FHD IPS, i5-6200U, 2x4GB RAM 1600MHz DDR3L, R7 M360, SSD 256GB Toshiba.
Ex. HP 2230s: T9600, 2x2GB RAM 800MHz DDR2, X4500MHD, SSD Toshiba 256GB.

FVE: 6,05 kWp + 13kWh batérie
LordKJ
Sponzor fóra gold
Sponzor fóra gold
Príspevky: 7725
Dátum registrácie: Po 28. Feb, 2011, 11:49
Bydlisko: Bratislava

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa LordKJ »

diky, tak teda nieco vyberiem
Pietro sk
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2554
Dátum registrácie: Ut 28. Dec, 2010, 13:25
Bydlisko: il

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Pietro sk »

noze jedna vec, ostrie treba s ocielkou preblafnut pred pouzitim. neni nic horsie ako tupy noz.. znackove noze nemam, neni treba.
dalsi pomocnik-
https://www.mall.sk/ostatne-zahradne-na ... D0QAvD_BwE
mam aj kamen z ebay- https://www.shop4sk.com/utensils-and-fo ... r8qavd_bwe 1000/3000 pouzivam zriedkavo. som si pekne zarovnal nozik do maso mlynceka. :laugh:
Spoiler: ukázať
5800x ..b550aorus_pro 180€...6800xt stock 670€..nh-u12 am4...viper steel 32GB 4400... R.A.T. 6+
3600-16 1T 32GB#1800IF# curve per core -28max #PBO-175# <95W <65°c
ag241qx; seagate 600pro; firecuda520..
Používateľov profilový obrázok
Andre
TV & Audio expert
TV & Audio expert
Príspevky: 11463
Dátum registrácie: St 09. Jan, 2008, 14:00
Bydlisko: Žilina

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Andre »

ziadna ocielka ani ostric
kvalitny suter
a 8000 je zbytocny
5600X | Fortis 5 | STRIX B550-F | 32GB DDR4 3600 | RTX 3070 | Seasonic Focus Plus 650 Gold | NZXT S340 Elite
LG OLED42C21 | Corsair Scimitar + Roccat Hiro | Fnatic Gear Rush Red + CM wrist rest
Fanatec DD 8nm + Fanatec F1 V2 | Simgrade VX-PRO
Topping E50 + Focal Alpha 65
Pietro sk
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2554
Dátum registrácie: Ut 28. Dec, 2010, 13:25
Bydlisko: il

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Pietro sk »

som si myslel ze ocielka je blbost, az kym som to nevyskusal. (nie keramicky noz samozrejme) :)
Spoiler: ukázať
5800x ..b550aorus_pro 180€...6800xt stock 670€..nh-u12 am4...viper steel 32GB 4400... R.A.T. 6+
3600-16 1T 32GB#1800IF# curve per core -28max #PBO-175# <95W <65°c
ag241qx; seagate 600pro; firecuda520..
Používateľov profilový obrázok
Diablo1st
Sponzor fóra silver
Sponzor fóra silver
Príspevky: 3246
Dátum registrácie: Po 29. Aug, 2005, 20:00
Bydlisko: MY

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Diablo1st »

LordKJ napísal: Ut 03. Nov, 2020, 16:56 diky, tak teda nieco vyberiem
Popozeraj ponuku aj Japonských nožov. TU majú celkom slušný výber.
Lenovo E460: 14" FHD IPS, i5-6200U, 2x4GB RAM 1600MHz DDR3L, R7 M360, SSD 256GB Toshiba.
Ex. HP 2230s: T9600, 2x2GB RAM 800MHz DDR2, X4500MHD, SSD Toshiba 256GB.

FVE: 6,05 kWp + 13kWh batérie
Používateľov profilový obrázok
wingo
Moderátor
Moderátor
Príspevky: 5768
Dátum registrácie: St 01. Sep, 2010, 20:36
Bydlisko: Podbrezová

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa wingo »

Ja som to s ocieľkou skúšal niekoľkokrát a vždy som nakoniec skončil pri brúske
https://brusky-na-noze.heureka.sk/renbe ... e-rb-2751/
alebo kameni.
Spoiler: ukázať
STEAM: http://steamcommunity.com/id/X-w1n9/

PC1:
Ryzen 5 7600X, Noctua NH-D14+Arctic P14 PWM PST, Gigabyte B650M Gaming X AX, 32GB DDR5 Kingston Fury Renegade RGB @ 6000/28/37/37/30, Gigabyte AORUS RX 6800XT Master 16GB, SSD Kingston Fury Renegade 1TB, Adata XPG Core Reactor 650W, BeQuiet Pure Base 500DX + 3x Arctic P14 PWM PST, LG 42OLEDC21, Gamdias Hermes P3 Brown, Logitech G400, Hifiman HE-4XX + Topping NX4DSD

PC2:
Ryzen 5 5600X, ASUS TUF Gaming B550M-PLUS WiFi, 32GB DDR4 Kingston Predator@3600/16/19/21/36, Sapphire Pulse RX6600 8GB, Toshiba XG3 1TB M.2 NVMe, Seasonic Platinum SS-660XP2, Riotoro Morpheus, ASUS VG279Q, Marvo K605, Rapture ASPIS, Superlux HD-330 + Brainwavz Sheepskin earpads, Edifier WN820NB
Pietro sk
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2554
Dátum registrácie: Ut 28. Dec, 2010, 13:25
Bydlisko: il

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Pietro sk »

+info
ocielka sa mi osvedcila najviac pri filetovani, lebo sa ide cez kosti.
Spoiler: ukázať
5800x ..b550aorus_pro 180€...6800xt stock 670€..nh-u12 am4...viper steel 32GB 4400... R.A.T. 6+
3600-16 1T 32GB#1800IF# curve per core -28max #PBO-175# <95W <65°c
ag241qx; seagate 600pro; firecuda520..
Používateľov profilový obrázok
mino_85
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 6289
Dátum registrácie: St 29. Feb, 2012, 20:29
Bydlisko: Prešov

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa mino_85 »

Kvalitný kameň je určite naj na brúsenie, len si človek z toho musí spraviť hobby, lebo si to pýta viac času a trochu cviku, kým mu to ide od ruky. Každopádne ako sa píše vyššie, 8000 grit na nože pod 60 HRC je zbytočnosť. 1000 na hlavné brúsenie, 3000-4000 na jemné dobrúsenie/zaleštenie po hlavnom nabrúsení. 6000/8000/10000 jedine na 60-62 HRC, teda hlavne na japoncov, aj to len na doleštenie. Hlavné brúsenie vždy tak 800-2000. Inak sa ušúchaš do zbláznenia.

Ocieľka nie je brúska, ak má nôž tupé ostrie, ocieľka nemá žiadny efekt, tá len zarovná ostrie a trochu ho oživí, ale ak je nôž už tupý, nepomôže mu. A tiež treba na to grif, lebo nesprávnym použitím ocieľky môžeš práveže nôž otupiť. Ale ak sa používa pravidelne, tak pomôže predĺžiť životnosť ostria medzi brúseniami na kameni.
Spoiler: ukázať
WS/GAMING MB: Crosshair VIII Dark Hero CPU: Ryzen 9 5900X CPU cooler: Noctua NH-U12A chromax RAM: 32 GB DDR4 G.Skill TridentZ RGB @ 3600 CL14 VGA: ASUS TUF RTX 3080 PSU: Seasonic Prime Fanless TX 700W System SSD: Samsung 990 PRO 1 TB Storage: Samsung 970 EVO Plus 2 TB + 2x Samsung 860 QVO 2TB Case: Jonsbo U5 Black Case fans: 6x Noctua NF-A12x25 PWM chromax Fan Regualtor: Aqua Computer Aquaero 6 LT LCD: LG 34UC88 Keyboard: Microsoft SideWinder X4 SK Mouse: Mionix Naos PRO Mouse pad: Zowie Gear P-TF X Audio: Creative GigaWorks T20 Series II Joystick: Thrustmaster TCA Sidestick + TCA Quadrant + Add-on - Airbus edition Gamepad: Xbox Elite Series 2

HTPC MB: MSI B150I GAMING PRO AC CPU: INTEL Pentium G4560 CPU cooler: Noctua NH-L12 + Noiseblocker eLoop B12-2 RAM: Crucial 8 GB DDR4 VGA: GT1030 PSU: MiniBox picoPSU-120 System SSD: Kingston UV400 120 GB Data HDD: WD Purple 6TB Case: Silverstone ML05 Milo Case fans: 2x Noctua NF-A8 ULN Remote control: Logitech K400 Plus

Návrat na "Debata o všetkom"