Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

V tejto sekcii môžete debatovať skoro o všetkom ...
Používateľov profilový obrázok
Diablo1st
Sponzor fóra silver
Sponzor fóra silver
Príspevky: 3246
Dátum registrácie: Po 29. Aug, 2005, 20:00
Bydlisko: MY

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Diablo1st »

Skús pozrieť Wusthof, príp. troška lacnejšie ale stále dobré Victorinox.

Alebo zobrať nižšiu radu od Japoncov, napr. Shun Sora.
Lenovo E460: 14" FHD IPS, i5-6200U, 2x4GB RAM 1600MHz DDR3L, R7 M360, SSD 256GB Toshiba.
Ex. HP 2230s: T9600, 2x2GB RAM 800MHz DDR2, X4500MHD, SSD Toshiba 256GB.

FVE: 6,05 kWp + 13kWh batérie
Používateľov profilový obrázok
bepetko
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 561
Dátum registrácie: Št 11. Apr, 2019, 11:08
Bydlisko: Bratislava

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa bepetko »

nerozmýšľal si, že si dáš vyrobiť nôž na "mieru" a ku tomu nejaký wetstone objednať? respektíve, ti chcem priblížiť aj takýto variant
Ach tie slovenské mamičky
shiro napísal:blba mamicka s kocikom sa mi vdrbe do cesty a pre istotu kocikom napred, nech najprv zrazim dieta a mam o to vacsi trest....
Používateľov profilový obrázok
SKiLEX
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 5222
Dátum registrácie: Po 09. Mar, 2015, 16:13
Bydlisko: KE

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa SKiLEX »

Hej, namiesto tej 7ks sady si objednas jeden noz na mieru :)

To znie ako plan
PC: Ryzen 5600x, Gigabyte B450i aorus pro wifi, Crucial Ballistix 2x8GB 3200mHz, Asus dual 6700xt, Corsair RM750x, FD meshify 2 compact lite, AOC Q3279VWFD8
Zvuk: Panasonic SC-PMX80, ATH M50x
NTB: Thinkpad X270, Probook 440 G7
Používateľov profilový obrázok
mino_85
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 6289
Dátum registrácie: St 29. Feb, 2012, 20:29
Bydlisko: Prešov

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa mino_85 »

Podobná kvalita a v podstate identicky zložená sada ako tie Zwilling /plus navyše podložka na krájanie/, aj keď o čosi drahšie, Wusthof Classic, mierne tvrdšia oceľ než Zwilling /58 vs. 57 HRC/, ale v podstate to isté https://www.kvalitnenoze.sk/sada-nozov- ... ic-9835-9/
Spoiler: ukázať
WS/GAMING MB: Crosshair VIII Dark Hero CPU: Ryzen 9 5900X CPU cooler: Noctua NH-U12A chromax RAM: 32 GB DDR4 G.Skill TridentZ RGB @ 3600 CL14 VGA: ASUS TUF RTX 3080 PSU: Seasonic Prime Fanless TX 700W System SSD: Samsung 990 PRO 1 TB Storage: Samsung 970 EVO Plus 2 TB + 2x Samsung 860 QVO 2TB Case: Jonsbo U5 Black Case fans: 6x Noctua NF-A12x25 PWM chromax Fan Regualtor: Aqua Computer Aquaero 6 LT LCD: LG 34UC88 Keyboard: Microsoft SideWinder X4 SK Mouse: Mionix Naos PRO Mouse pad: Zowie Gear P-TF X Audio: Creative GigaWorks T20 Series II Joystick: Thrustmaster TCA Sidestick + TCA Quadrant + Add-on - Airbus edition Gamepad: Xbox Elite Series 2

HTPC MB: MSI B150I GAMING PRO AC CPU: INTEL Pentium G4560 CPU cooler: Noctua NH-L12 + Noiseblocker eLoop B12-2 RAM: Crucial 8 GB DDR4 VGA: GT1030 PSU: MiniBox picoPSU-120 System SSD: Kingston UV400 120 GB Data HDD: WD Purple 6TB Case: Silverstone ML05 Milo Case fans: 2x Noctua NF-A8 ULN Remote control: Logitech K400 Plus
Používateľov profilový obrázok
Heatman
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 820
Dátum registrácie: Št 23. Nov, 2006, 02:00
Bydlisko: Humenné okolie

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Heatman »

Tie noze co su aktualne na Slovnaftkach su tiez uplne v pohode.
Ak tam tankuejte a zbierate nalepky tam myslim ze je to bezkonkurecne. :)
Spoiler: ukázať
PC-01:
CPU: Core i5 14600K + (ASUS TUF GAMING LC 240 + 2x Noctua NF-P12)
MB: Gigabyte Z690 UD DDR4
RAM: Kingston FURY Beast DDR4 3600MT/s CL17 2x8GB (KF436C17BBAK2/16)
GPU: ASUS ROG STRIX RTX2080TI OC 11G GAMING
SSD + HDD: (WD BLACK SN850 1TB + JEYI GodFins Heatsink) + (WD10JPLX Black + Scythe QD 2.5)
DVDRW: Sony NEC AD-7200S
PSU: Corsair AX850
Case: Cooler Master Dominator CM 690 II + (butil mats + 9mm foam) + FANs: 2x in CM-120, 1x out NB-BlackSilentFan XL-2
FAN control: Fan Control software
Monitor + stand: Samsung 32" Odyssey Gaming monitor G55T (C32G55TQWR) + MAX MTM4110FM
Keyboard: Corsair K95 RGB MX Brown NA-layout
Mouse + pad: Trust Laser Gamer Mouse Elite GM-4800 + A4Tech X7-500MP

Audio: Audio-gd NFB-11 --> JBL LSR4326P + JBL LSR4312SP
                                                                    --> Beyerdynamic DT880 Edition 600Ω + Antlion ModMic 4.0

HTPC:
CPU: AMD Ryzen 5600G + Scythe Ninja 3
MB: ASRock X570 Phantom Gaming-ITX/TB3
RAM: Kingston HyperX FURY 2x8GB
SSD Adata Ultimate SU800 256
PSU: BeQuiet 300
Case: Fractal Design Node 304

NB-01:
Dell Latitude E6330
CPU: Core i5-3320m
RAM: 2x4096 DDR3
SSD + HDD: Crucial M500 240GB + (WD3200BEKT Black + optical bay caddy)
Používateľov profilový obrázok
bepetko
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 561
Dátum registrácie: Št 11. Apr, 2019, 11:08
Bydlisko: Bratislava

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa bepetko »

SKiLEX napísal: Pi 14. Aug, 2020, 21:10 Hej, namiesto tej 7ks sady si objednas jeden noz na mieru :)

To znie ako plan
90% času používam jeden nôž.
Keby ideme po hcr, tak "nôž na mieru" vie mať aj viac ako 60hcr.
Ja nehovorím, že to má spraviť. Len mu píšem o jednej z možností. Je dobré mať si z čoho vyberať :-)
Neviem, či tie zo slovnaftky sú nejaké terno. Komplet sada stojí do 50€
Ach tie slovenské mamičky
shiro napísal:blba mamicka s kocikom sa mi vdrbe do cesty a pre istotu kocikom napred, nech najprv zrazim dieta a mam o to vacsi trest....
Používateľov profilový obrázok
Diablo1st
Sponzor fóra silver
Sponzor fóra silver
Príspevky: 3246
Dátum registrácie: Po 29. Aug, 2005, 20:00
Bydlisko: MY

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Diablo1st »

S jedným nožom fungovať si osobne neviem predstaviť. Ja používam 4: 16cm kuchársky na prípravu jedla, 12cm pilníkový na raňajky, 16cm porcovací na porcovanie napr. kuraťa a nôž na chlieb.
Lenovo E460: 14" FHD IPS, i5-6200U, 2x4GB RAM 1600MHz DDR3L, R7 M360, SSD 256GB Toshiba.
Ex. HP 2230s: T9600, 2x2GB RAM 800MHz DDR2, X4500MHD, SSD Toshiba 256GB.

FVE: 6,05 kWp + 13kWh batérie
Používateľov profilový obrázok
SKiLEX
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 5222
Dátum registrácie: Po 09. Mar, 2015, 16:13
Bydlisko: KE

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa SKiLEX »

Tak ty si kludne kurca chleba aj jablko krajaj jednym nozom, kludne aj plastovym priborom :)

Len to prosim nerad niekomu cudziemu ako dobry napad
PC: Ryzen 5600x, Gigabyte B450i aorus pro wifi, Crucial Ballistix 2x8GB 3200mHz, Asus dual 6700xt, Corsair RM750x, FD meshify 2 compact lite, AOC Q3279VWFD8
Zvuk: Panasonic SC-PMX80, ATH M50x
NTB: Thinkpad X270, Probook 440 G7
Používateľov profilový obrázok
mino_85
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 6289
Dátum registrácie: St 29. Feb, 2012, 20:29
Bydlisko: Prešov

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa mino_85 »

Ešte sa trochu rozpíšem...

Ja by som poradil hlavne si na chvíľu sadnúť a zamyslieť sa aké nože reálne používaš doteraz a podľa toho nakúpiť aj nové. Lebo človek sa zapozerá do ponuky a už rieši sady také a hentaké a ktoré vychádzajú lepšie cenovo vzhľadom na počet nožov atď... ale môže pri tom zabudnúť na to čo vlastne z tých sád využije. Po cca roku používania moje skúsenosti...

Ja som pôvodne šiel kupovať 7-dielnu Wusthof https://www.kvalitnenoze.sk/sada-nozov- ... -9837-200/ a ešte k tomu po kusoch nejaký vykosťovák atď., až mi nakoniec ťuklo, že polovicu z tých nožov by som ani nevzal do ruky. Takže nakoniec namiesto sady som si sadol, premeral čepele na starých nožoch ktoré sa pravidelne používajú a podľa toho kúpil menej nožov po kusoch presne podľa potreby z drahšej Ikon rady /dostal ma dizajn/. :D :red: Nevyšlo to lacnejšie než väčšia sada Classic nožov, ale pointa je, že namiesto toho aby som sa na polku tých nožov pozeral, tak tie čo mám aj reálne používam.

Ja viac-menej na väčšinu vecí beriem do ruky veľký 20 cm kuchársky nôž https://www.kvalitnenoze.sk/kucharsky-n ... ka-zdarma/ /btw. tá brúska je úplne o ničom, časom som prikúpil dva japonské brúsne kamene a zaúčam sa umeniu ručného brúsenia/ :-D , plus pri spracovaní mäsa okolo kostí a kĺbov pravidelne vykosťovací https://www.kvalitnenoze.sk/vykostovaci ... n-4616-14/

Priateľka zas najradšej menší Surfer https://www.chefshop.sk/kuchynsky-noz-k ... hof-12-cm/ , neviem či sa ešte vyrába, lebo buď zmizol z ponuky, alebo je otázna dostupnosť, ale berie ho prakticky na všetko mimo veľkých kusov mäsa. Na tie používa skôr 16 cm čepeľ https://www.kvalitnenoze.sk/noz-na-sunk ... n-4506-16/ , lebo kuchársky 20 cm je na ňu priveľký a ťažký. Ja zas ten 16 cm používam sporadicky, maximálne na krájanie pečeného mäsa.

Nakoniec z toho čo sme nakúpili zostal bez využitia 12 cm špikovací https://www.kvalitnenoze.sk/spikovaci-n ... n-4086-12/, v podstate kompletne ho nahradil ten Surfer, čiže dnes by som už ten špikovací nebral.

Plus máme pár lacných raňajkových nožov zo Silverpoint rady a tie sú fakt skvelé a non-stop v nasdadení https://www.kvalitnenoze.sk/ranajkovy-n ... t-4103-12/ , či už na namazanie masla alebo krájanie zeleniny, salámy, syra na raňajky. A v princípe aj ako nôž na pečivo... žemle, rohlíky, bagety, aj koláče sporadicky /veľký nôž na chlieb nemáme, ten sa kupuje už nakrájaný/.

A z malých nožov na lúpanie zeleniny máme tiež Silverpoint
https://www.kvalitnenoze.sk/noz-na-zele ... nt-4013-8/
https://www.kvalitnenoze.sk/lupaci-noz- ... nt-4033-6/

Tie raňajkové a lúpacie na zelenino IMO nemá zmysel kupovať z drahších modelov, na to nasadenie sú to podľa mňa vyhodené peniaze
A ak by som kupoval veľký nôž na pečivo, tiež by som riešil maximálne Silverpoint alebo Victorinox
https://www.kvalitnenoze.sk/noz-na-chli ... t-4141-20/
https://www.kvalitnenoze.sk/noz-na-chli ... 5-2533-21/
Preto mi tie sady nožov nevoňajú, lebo tam väčšinou natlačia veľký kovaný nôž na chlieb, čo je z môjho pohľadu stratená cca 80-eurová investícia. Namiesto neho by som v tých sadách radšej videl napr. stredne veľký vykosťovací nôž. Ale to je len môj pohľad, každý má iné priority.

Každopádne ako som písal na začiatku, treba si sadnúť a porozmýšľať čo presne potrebujem a rozhodnúť sa či kúpiť síce cenovo lákavú vyskladanú sadu, alebo kusovky, hoci tam to vychádza drahšie na kus.
Spoiler: ukázať
WS/GAMING MB: Crosshair VIII Dark Hero CPU: Ryzen 9 5900X CPU cooler: Noctua NH-U12A chromax RAM: 32 GB DDR4 G.Skill TridentZ RGB @ 3600 CL14 VGA: ASUS TUF RTX 3080 PSU: Seasonic Prime Fanless TX 700W System SSD: Samsung 990 PRO 1 TB Storage: Samsung 970 EVO Plus 2 TB + 2x Samsung 860 QVO 2TB Case: Jonsbo U5 Black Case fans: 6x Noctua NF-A12x25 PWM chromax Fan Regualtor: Aqua Computer Aquaero 6 LT LCD: LG 34UC88 Keyboard: Microsoft SideWinder X4 SK Mouse: Mionix Naos PRO Mouse pad: Zowie Gear P-TF X Audio: Creative GigaWorks T20 Series II Joystick: Thrustmaster TCA Sidestick + TCA Quadrant + Add-on - Airbus edition Gamepad: Xbox Elite Series 2

HTPC MB: MSI B150I GAMING PRO AC CPU: INTEL Pentium G4560 CPU cooler: Noctua NH-L12 + Noiseblocker eLoop B12-2 RAM: Crucial 8 GB DDR4 VGA: GT1030 PSU: MiniBox picoPSU-120 System SSD: Kingston UV400 120 GB Data HDD: WD Purple 6TB Case: Silverstone ML05 Milo Case fans: 2x Noctua NF-A8 ULN Remote control: Logitech K400 Plus
Používateľov profilový obrázok
Diablo1st
Sponzor fóra silver
Sponzor fóra silver
Príspevky: 3246
Dátum registrácie: Po 29. Aug, 2005, 20:00
Bydlisko: MY

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Diablo1st »

Jojo, ten zúbkový "raňajkový" nôž môžem vrelo odporučiť. Ja som síce kúpil od Victorinox, ale to je detail :good:
Lenovo E460: 14" FHD IPS, i5-6200U, 2x4GB RAM 1600MHz DDR3L, R7 M360, SSD 256GB Toshiba.
Ex. HP 2230s: T9600, 2x2GB RAM 800MHz DDR2, X4500MHD, SSD Toshiba 256GB.

FVE: 6,05 kWp + 13kWh batérie
Používateľov profilový obrázok
stiv
Sponzor fóra gold
Sponzor fóra gold
Príspevky: 9949
Dátum registrácie: Pi 16. Nov, 2012, 21:30
Bydlisko: BT

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa stiv »

Tych victorinox mam asi 10 zo vsetkych farieb a pouzivaju sa nonstop, hadzem ich do umyvadla, do umyvacky... :D
.
Kryha
Nový používateľ
Nový používateľ
Príspevky: 74
Dátum registrácie: Pi 09. Apr, 2010, 19:45
Bydlisko: Nové Zámky

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Kryha »

Kúpil som Zwilling Professional S troj-set z Amazonu, že za tých 60€ ich vyskúšam. Máme jeden Máte s nimi niekto osobné skúsenosti? Stávalo sa, že doterajšie nože z umývačky riadu vyšli s akousi povrchovou hrdzou, stačilo ich síce prebehnúť hubkou, a hrdza zmizla, avšak zaujíma ma, či podobným neduhom netrpia aj tieto nože? Prípadne nejaké postrehy k nim?
Používateľov profilový obrázok
stevo891
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1038
Dátum registrácie: St 14. Jan, 2009, 02:54
Bydlisko: TN

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa stevo891 »

stevo891 napísal: Po 14. Jan, 2019, 13:00 ja uz som kupil 2 sady tych zwillingov pre brata a rodicov. Nevedia si ich vynachvalit. Stiv ma pravdu ten 20cm je dost tazky ale perfektne vyvazeny takze sa snim robi fajn. Ono ked si to porovnam s nejakymi dalsimi tak ta vaha nieje o nic vyssia.

Na jednu vec si ale treba davat pozor a nedavat tie noze do umyvacky riadu! Tie plastove casti blednu, krehnu a casom popraskaju.
Arguing on the internet is like running in the Special Olympics. Even if you win, you're still retarded.
Spoiler: ukázať
MB: ASUS SABERTOOTH Z97 MARK 2 | CPU:Intel Core i7-4790K @ 4600 MHz | COOLING: Raijintek Ereboss, 2x Noctua NF-P12-1300 | RAM: Kingston DDR3 12GB 1333MHz CL9 HyperX (2x4GB, 2x2GB) @ 1800MHz | VGA: ASUS STRIX-GTX970-DC2OC-4GD5| SSD: Kingston 240GB SSD HyperX SATA3, 2.5 | HDD: Seagate Barracuda 7200.12 SATA 3Gb/s 1TB | MONITOR: LCD Benq G2420HDBL | CASE: Fractal Design Define R2 Black Pearl, 3x Noctua NF-S12B FLX| FAN CONTROLLER:NZXT Sentry Mesh | PSU: Seasonic M12II-620
Kryha
Nový používateľ
Nový používateľ
Príspevky: 74
Dátum registrácie: Pi 09. Apr, 2010, 19:45
Bydlisko: Nové Zámky

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa Kryha »

Stevo, vďaka za spätnú väzbu, tento koment som úplne prehliadol pri prezeraní témy. Mal by som ešte jednu otázku. Doma používame dosku na krájanie vyrobenú z dreva alebo bambusu. Máme jeden Zwilling dlhý, tak 20cm nôž, kupovaný ešte roku pána v Tescu za nejaké tie ich body. Pri krájaní týmto nožom na doske občas cítim, ťažko je to popísať, ako keby sa chcela čepeľ vyštiepiť, vylomiť...Ostatné nože máme nejaké noname, prípadne nejaká nie úplne top tescoma, tak ma zaujíma, či ste nezaznamenali niečo podobné aj vy? Robí mi to len na jednej konkrétnej doske. Vďaka.
Používateľov profilový obrázok
zedolsi
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1528
Dátum registrácie: St 25. Jún, 2014, 13:24
Bydlisko: PE+-

Re: Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

Príspevok od používateľa zedolsi »

žiadne nože nepatria do umývačky riadu ;)
NTB MacBook Pro 13" Retina 2015 i5 2.7GHz, RAM 8GB, Iris 6100, SSD 256GB PHONE iPhone 13 PRO - 256GB Watch Series 7 (45mm)

Návrat na "Debata o všetkom"