Káva a všetko s ňou spojené

V tejto sekcii môžete debatovať skoro o všetkom ...
Užívateľov profilový obrázok
M1ch4l
VIP
VIP
Príspevky: 6162
Dátum registrácie: Št 21. Feb, 2008, 14:00
Bydlisko: Kysucký Lieskovec / Praha

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa M1ch4l » So 29. Sep, 2018, 23:33

Chemex prave podla mna na velke objemy nie je moc vhodny, pretoze potom dlho trva extrakcia a tym padom ta charakteristicka chut Chemexu sa zacne vytracat.

Mozes ale upresnit, co myslis velkym objemom? Mne rozumne max. na pripravu v mojom Chemexe (6-cup) pride tak ~500ml kavy, mozno 600. Tych 500 robim, ked robim pre 2 ludi.
Music: AKG K240 MK II / Beyerdynamic DT 770 Pro 80 Ohm @ NuForce uDAC v2
Bike: Scott Aspect 20 2012 black/green; Coffee: Chemex 6-cup
Spoiler: ukázať
CPU i7 4790K bez OC + Noctua U12S; MB Sabertooth Z97 Mark 2; RAM HyperX Fury 16 GB; GPU RTX 2070 Armor; OS SSD 850 Evo 250GB; Storage 860 QVO 2TB, WD Black 2TB; PSU Seasonic G550; CASE Define R4 Arctic White Window; Peripherals Aorus AD27QD + DELL U2311H, Roccat ARVO, Logitech G903 + Razer Destructor 2, Blue Snowball

tunner1024
Nový používateľ
Nový používateľ
Príspevky: 184
Dátum registrácie: Ut 17. Nov, 2015, 17:34

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa tunner1024 » So 29. Sep, 2018, 23:52

Tak teraz fakt neviem čo :D Frenchpress poznám a chutil my. V60 a chemex som nikdy nemal. Nemám ako odskušat. Doteraz som pil zalievanu kavu a chcem sa niekam posunut... Zvažujem niečo ako frenchpress s extra jemnym sitkom napr. https://www.alza.sk/espro-press-p3-sklo ... 227560.htm prípadne P5. Celkovo my ide aj o čas prípravy ked bežím ráno do práce a pod. :-)
Stale neviem či je lepší teda mini mill a mne ako lame zatial stačí ,alebo to chce Skerton Pro alebo Plus
Ku káve možem žačat napr. https://www.doubleshot.cz/kava/espresso-smes ? Alebo to je blbost cez frenchpress. Neviem ako to popísat mám rád dost výraznú chut kávy... ;)

Užívateľov profilový obrázok
Odar
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 4354
Dátum registrácie: St 13. Okt, 2010, 17:10
Bydlisko: PD / NR Slovensko

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa Odar » Ne 30. Sep, 2018, 08:19

Na V60 33g kávy / 500 g vody = 3 ľudia, 60 g kávy / 900 g vody = 5 ľudí. Tento pomer používam dlho a káva je OK. Viac ako z 900 g vody nerobím. Nezmestí sa mi do skla.

Chemex má aký maximálny objem?

Na filter si kúp kávu určenú na filter (tam patrí aj french press). Nie espresso zmes.
..

Užívateľov profilový obrázok
M1ch4l
VIP
VIP
Príspevky: 6162
Dátum registrácie: Št 21. Feb, 2008, 14:00
Bydlisko: Kysucký Lieskovec / Praha

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa M1ch4l » Po 01. Okt, 2018, 12:59

Liter uz je na moj Chemex moc, to by sa namocil filter.
vystupok vpredu znaci zhruba 500ml, to je s rezervou.

Realne by som to maximum videl tak na +-800ml, ale to by chcelo uz dost hrubo pomletu kavu, aby to netrvalo prilis dlho. A to aj s mojim zredukovanym pomerom. Guideline pomer je kava:voda 1:16.5 (20g kavy, 330g vody), ja pouzivam 1:20 (16.5g kavy, 330g vody) az ~1:18 (18g kavy, 330g vody).
Pre 2 ludi robim zhruba 500ml kavy, co robim nejak 30g kavy, 500-ish vody.
Robil som uz aj 40g kavy s adekvatnym mnozstvom vody, no na viac by som sa uz moc necitil, uz by to trvalo pridlho. Alebo by som musel este nejak machrovat s mletim, to by uz mozno potom chcelo aj lepsi mlyncek.
Music: AKG K240 MK II / Beyerdynamic DT 770 Pro 80 Ohm @ NuForce uDAC v2
Bike: Scott Aspect 20 2012 black/green; Coffee: Chemex 6-cup
Spoiler: ukázať
CPU i7 4790K bez OC + Noctua U12S; MB Sabertooth Z97 Mark 2; RAM HyperX Fury 16 GB; GPU RTX 2070 Armor; OS SSD 850 Evo 250GB; Storage 860 QVO 2TB, WD Black 2TB; PSU Seasonic G550; CASE Define R4 Arctic White Window; Peripherals Aorus AD27QD + DELL U2311H, Roccat ARVO, Logitech G903 + Razer Destructor 2, Blue Snowball

Užívateľov profilový obrázok
DankoPR
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 550
Dátum registrácie: Št 07. Feb, 2013, 20:25
Bydlisko: TN

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa DankoPR » Po 01. Okt, 2018, 13:25

Nezdá sa ti pri pomere 1:20 prislabé telo kávy?

Užívateľov profilový obrázok
M1ch4l
VIP
VIP
Príspevky: 6162
Dátum registrácie: Št 21. Feb, 2008, 14:00
Bydlisko: Kysucký Lieskovec / Praha

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa M1ch4l » Po 01. Okt, 2018, 13:33

To zalezi na mnohych dalsich parametroch, ale nie, nezda. Zredukoval som pomer primarne kvoli tomu, aby kava bola slabsia, hlavne co do kofeinu. Tiez Chemex primarne nerobi kavu so silnym telom, ale viac ukazuje tie ovocne chute.

Celkom sa moze hodit tato vecicka https://baristahustle.com/blog/the-coffee-compass/
Music: AKG K240 MK II / Beyerdynamic DT 770 Pro 80 Ohm @ NuForce uDAC v2
Bike: Scott Aspect 20 2012 black/green; Coffee: Chemex 6-cup
Spoiler: ukázať
CPU i7 4790K bez OC + Noctua U12S; MB Sabertooth Z97 Mark 2; RAM HyperX Fury 16 GB; GPU RTX 2070 Armor; OS SSD 850 Evo 250GB; Storage 860 QVO 2TB, WD Black 2TB; PSU Seasonic G550; CASE Define R4 Arctic White Window; Peripherals Aorus AD27QD + DELL U2311H, Roccat ARVO, Logitech G903 + Razer Destructor 2, Blue Snowball

Užívateľov profilový obrázok
materik
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2024
Dátum registrácie: Št 10. Apr, 2008, 14:00
Bydlisko: Humenné / BA (work)
Kontaktovať užívateľa:

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa materik » Ut 02. Okt, 2018, 08:05

Existuje nejaka alternativa k Hario mlyncekom? Mam na byte nejaky elektricky z Lidlu ale je to cista katastrofa, neda sa na tom mliet rovnomerne.
A Hario maju riadnu cenu, tak ci sa da nieco rozumnejsie, s nastavitelnou hrubkou. Rucny mlyncek mi nevadi.
BA: PC -> Audinst HUD-mx1 -> Beyerdynamic Amiron Home
HE: PC -> M-Audio Audiophile 2496 -> NAD C316BEE -> Dali Zensor 1
Sony XPERIA XZ2 -> SONY WH-1000XM2

Užívateľov profilový obrázok
Odar
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 4354
Dátum registrácie: St 13. Okt, 2010, 17:10
Bydlisko: PD / NR Slovensko

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa Odar » Ut 02. Okt, 2018, 11:02

Lodos www.cerstvakava.cz/rucni-mlynky-na-kavu ... i=cena-asc , ak sa ti zdá, že Hario sú drahé.
..

Užívateľov profilový obrázok
Andre
Audio expert
Audio expert
Príspevky: 9860
Dátum registrácie: St 09. Jan, 2008, 14:00
Bydlisko: Žilina

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa Andre » Ut 02. Okt, 2018, 11:18

Ak chces Lodos, posle ti ho :)
i7-4790K 4,5GHz 1,1V delid| Noctua D15S + 2x Noctua P12 | MSI Z97 GAMING 3 | 16GB DDR3 | Samsung 850 EVO 500GB | Seasonic Focus Plus 650 Gold | NZXT S340 Elite + 2x out Noctua S12A
Corsair Scimitar Pro + Roccat Hiro | Fnatic Gear Rush MX Red + CM wrist rest | Dell P2414H
Topping DX3 Pro + Focal Alpha 65 / Beyerdynamic DT 150 + Brainwavz pads

Užívateľov profilový obrázok
materik
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2024
Dátum registrácie: Št 10. Apr, 2008, 14:00
Bydlisko: Humenné / BA (work)
Kontaktovať užívateľa:

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa materik » Ut 02. Okt, 2018, 14:46

Okej, radsej Hario, to aspon vyzera. Ide len o to, ze mi pride drahe na obcasne pomletie, tak som hladal nieco schopne za menej.
BA: PC -> Audinst HUD-mx1 -> Beyerdynamic Amiron Home
HE: PC -> M-Audio Audiophile 2496 -> NAD C316BEE -> Dali Zensor 1
Sony XPERIA XZ2 -> SONY WH-1000XM2

Užívateľov profilový obrázok
wito
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 247
Dátum registrácie: So 31. Dec, 2005, 20:00
Kontaktovať užívateľa:

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa wito » Pi 05. Okt, 2018, 10:54

kamosovi dnes dojde do kaviarne chemex tak sa tesim po robote ak obudeme testovat a zkofeinujeme sa pod obraz bozi :D

Užívateľov profilový obrázok
Shairachaz
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1748
Dátum registrácie: Ut 11. Mar, 2014, 12:04
Bydlisko: Kráľovský Chlmec

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa Shairachaz » Pi 05. Okt, 2018, 12:46

Ako meliete s tým Mini Millom, keď chcete na jemno? Zfleku na jemno, alebo najprv na hrubo a potom ešte raz na jemno?
Hromy Hněvu podřimují na Severu. Podobny dubu, jehož větve jsou plny hnoje, a hnízd nářků, a pláče, snášených na Zemi které spalují Noc i Den a vyvrhují stáda škorpionů a vypouštějí síru smíchanou s Jedem. To jsou Hromy, které jsou okamžitě připraveny rozeřvat se stovkami mohutných Katastrof a statisíců Pohrom, po kterých nezůstane nic a nikdo zde nic nepozná. Jedna skála porodí tisíce, právě když Srdce Člověka dosáhne jeho Myšlenek.

Užívateľov profilový obrázok
Odar
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 4354
Dátum registrácie: St 13. Okt, 2010, 17:10
Bydlisko: PD / NR Slovensko

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa Odar » Pi 05. Okt, 2018, 12:51

Zfleku :D
..

Užívateľov profilový obrázok
mArtinko5MB
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1553
Dátum registrácie: St 04. Jan, 2012, 23:32
Bydlisko: Kosice
Kontaktovať užívateľa:

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa mArtinko5MB » Pi 05. Okt, 2018, 13:01

wito napísal:
Pi 05. Okt, 2018, 10:54
kamosovi dnes dojde do kaviarne chemex tak sa tesim po robote ak obudeme testovat a zkofeinujeme sa pod obraz bozi :D
zabava, ako sa patri :D
PCU: Intel Core i5 4690K @3.5GHz + Scythe SCMGD-1000 Mugen MAX | RAM Crucial 8GB Ballistix Tactical 8GB DDRAM3 @1600Mhz
MB: ASRock Z97 EXTREME3 | SDD: Crucial m500 240GB | GPU: Sapphire R9 290 TRI-X OC | CASE: Nanoxia Deep Silence 3
PSU: Super Flower SF-550P14PE Golden King | Display: AOC Q3279VWFD8 | Keyboard: GigaByte AiVia Osmium
Mouse: Func MS3 R2 + Roccat Taito | Sound: Microlab b77 + SMSL M3 + Superlux 668B + V-moda BoomPro | Chair: Emagra X5

Užívateľov profilový obrázok
Shairachaz
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1748
Dátum registrácie: Ut 11. Mar, 2014, 12:04
Bydlisko: Kráľovský Chlmec

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od užívateľa Shairachaz » Pi 05. Okt, 2018, 13:09

Ja len, že keď to nastavím na jemno, tak medzi kamene sa tie zrná natrepávajú horko ťažko. Zväčša času človek melie naprázdno.
Pomlieť na hrubo, nasypať späť a pomlieť na jemno mi vyšlo časovo oveľa rýchlejšie jak zfleku :D
Hromy Hněvu podřimují na Severu. Podobny dubu, jehož větve jsou plny hnoje, a hnízd nářků, a pláče, snášených na Zemi které spalují Noc i Den a vyvrhují stáda škorpionů a vypouštějí síru smíchanou s Jedem. To jsou Hromy, které jsou okamžitě připraveny rozeřvat se stovkami mohutných Katastrof a statisíců Pohrom, po kterých nezůstane nic a nikdo zde nic nepozná. Jedna skála porodí tisíce, právě když Srdce Člověka dosáhne jeho Myšlenek.

Napísať odpoveď

Návrat na "Debata o všetkom"