Káva a všetko s ňou spojené

V tejto sekcii môžete debatovať skoro o všetkom ...
Používateľov profilový obrázok
M1ch4l
VIP
VIP
Príspevky: 6633
Dátum registrácie: Št 21. Feb, 2008, 14:00
Bydlisko: Kysucký Lieskovec / Praha

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa M1ch4l »

Chemex prave podla mna na velke objemy nie je moc vhodny, pretoze potom dlho trva extrakcia a tym padom ta charakteristicka chut Chemexu sa zacne vytracat.

Mozes ale upresnit, co myslis velkym objemom? Mne rozumne max. na pripravu v mojom Chemexe (6-cup) pride tak ~500ml kavy, mozno 600. Tych 500 robim, ked robim pre 2 ludi.
Music: AKG K240 MK II / Beyerdynamic DT 770 Pro 80 Ohm @ Topping DX7 Pro
Bike: 2022 Canyon Neuron CF 8; Coffee: Chemex 6-cup
Spoiler: ukázať
CPU 7800 X3D + DeepCool AK620; MB ROG Strix B650E-E; RAM G.Skill 32GB 6000CL30; GPU 7900XT Pulse; OS SSD 980 Pro 1TB; Storage SN850X 2TB, 860 QVO 2TB; PSU ROG Strix 850W Aura; CASE Define R4 Arctic White Window; Peripherals Aorus AD27QD + DELL U2311H, Logitech G513 Carbon linear, Logitech G903 + Razer Destructor 2, Blue Snowball
tunner1024
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 284
Dátum registrácie: Ut 17. Nov, 2015, 17:34

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa tunner1024 »

Tak teraz fakt neviem čo :D Frenchpress poznám a chutil my. V60 a chemex som nikdy nemal. Nemám ako odskušat. Doteraz som pil zalievanu kavu a chcem sa niekam posunut... Zvažujem niečo ako frenchpress s extra jemnym sitkom napr. https://www.alza.sk/espro-press-p3-sklo ... 227560.htm prípadne P5. Celkovo my ide aj o čas prípravy ked bežím ráno do práce a pod. :-)
Stale neviem či je lepší teda mini mill a mne ako lame zatial stačí ,alebo to chce Skerton Pro alebo Plus
Ku káve možem žačat napr. https://www.doubleshot.cz/kava/espresso-smes ? Alebo to je blbost cez frenchpress. Neviem ako to popísat mám rád dost výraznú chut kávy... ;)
Používateľov profilový obrázok
Odar
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 5533
Dátum registrácie: St 13. Okt, 2010, 17:10
Bydlisko: PD / NR Slovensko

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa Odar »

Na V60 33g kávy / 500 g vody = 3 ľudia, 60 g kávy / 900 g vody = 5 ľudí. Tento pomer používam dlho a káva je OK. Viac ako z 900 g vody nerobím. Nezmestí sa mi do skla.

Chemex má aký maximálny objem?

Na filter si kúp kávu určenú na filter (tam patrí aj french press). Nie espresso zmes.
- PC
Spoiler: ukázať
Corsair SF600 600W 80 PLUS Platinum
Cooler Master MasterBox NR200 Black
Crucial Ballistix 2 x 16GB DDR4 3600 CL16
Kingston KC3000 2TB NVMe + Thermalright HR-09 2280 PRO Black, Samsung 970 EVO Plus 2TB NVMe
Gigabyte B550 I AORUS PRO AX
Ryzen 9 5900X
ASUS TUF GeForce RTX 3080 GAMING O12G (0.862V @ 1890 MHz)
Noctua NH-U12A
2 x Noiseblocker NB-eLoop B12-PS
2 x Noctua NF-A12x15 PWM Chromax Black
AOC Q3279VWF
-- HTPC
Spoiler: ukázať
Streacom ST-NANO150 HTPC PSU 150 Watt
Streacom ST-F7CS EVO
Asus ROG STRIX B760-I GAMING WIFI
i5-13500 (power limit 45 W)
Kingston FURY Beast DDR5 2x16 GB 5200 MHz CL40
Silicon Power P34A60 2 TB NVMe + Samsung 850 EVO 500 GB SATA + Crucial MX500 2 TB SATA + WD Blue 3D NAND 500 GB M.2 SATA
Noctua NH-L9x65
Noctua NF-A8 PWM
Používateľov profilový obrázok
M1ch4l
VIP
VIP
Príspevky: 6633
Dátum registrácie: Št 21. Feb, 2008, 14:00
Bydlisko: Kysucký Lieskovec / Praha

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa M1ch4l »

Liter uz je na moj Chemex moc, to by sa namocil filter.
vystupok vpredu znaci zhruba 500ml, to je s rezervou.

Realne by som to maximum videl tak na +-800ml, ale to by chcelo uz dost hrubo pomletu kavu, aby to netrvalo prilis dlho. A to aj s mojim zredukovanym pomerom. Guideline pomer je kava:voda 1:16.5 (20g kavy, 330g vody), ja pouzivam 1:20 (16.5g kavy, 330g vody) az ~1:18 (18g kavy, 330g vody).
Pre 2 ludi robim zhruba 500ml kavy, co robim nejak 30g kavy, 500-ish vody.
Robil som uz aj 40g kavy s adekvatnym mnozstvom vody, no na viac by som sa uz moc necitil, uz by to trvalo pridlho. Alebo by som musel este nejak machrovat s mletim, to by uz mozno potom chcelo aj lepsi mlyncek.
Music: AKG K240 MK II / Beyerdynamic DT 770 Pro 80 Ohm @ Topping DX7 Pro
Bike: 2022 Canyon Neuron CF 8; Coffee: Chemex 6-cup
Spoiler: ukázať
CPU 7800 X3D + DeepCool AK620; MB ROG Strix B650E-E; RAM G.Skill 32GB 6000CL30; GPU 7900XT Pulse; OS SSD 980 Pro 1TB; Storage SN850X 2TB, 860 QVO 2TB; PSU ROG Strix 850W Aura; CASE Define R4 Arctic White Window; Peripherals Aorus AD27QD + DELL U2311H, Logitech G513 Carbon linear, Logitech G903 + Razer Destructor 2, Blue Snowball
Používateľov profilový obrázok
DankoPR
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 561
Dátum registrácie: Št 07. Feb, 2013, 20:25
Bydlisko: TN

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa DankoPR »

Nezdá sa ti pri pomere 1:20 prislabé telo kávy?
Používateľov profilový obrázok
M1ch4l
VIP
VIP
Príspevky: 6633
Dátum registrácie: Št 21. Feb, 2008, 14:00
Bydlisko: Kysucký Lieskovec / Praha

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa M1ch4l »

To zalezi na mnohych dalsich parametroch, ale nie, nezda. Zredukoval som pomer primarne kvoli tomu, aby kava bola slabsia, hlavne co do kofeinu. Tiez Chemex primarne nerobi kavu so silnym telom, ale viac ukazuje tie ovocne chute.

Celkom sa moze hodit tato vecicka https://baristahustle.com/blog/the-coffee-compass/
Music: AKG K240 MK II / Beyerdynamic DT 770 Pro 80 Ohm @ Topping DX7 Pro
Bike: 2022 Canyon Neuron CF 8; Coffee: Chemex 6-cup
Spoiler: ukázať
CPU 7800 X3D + DeepCool AK620; MB ROG Strix B650E-E; RAM G.Skill 32GB 6000CL30; GPU 7900XT Pulse; OS SSD 980 Pro 1TB; Storage SN850X 2TB, 860 QVO 2TB; PSU ROG Strix 850W Aura; CASE Define R4 Arctic White Window; Peripherals Aorus AD27QD + DELL U2311H, Logitech G513 Carbon linear, Logitech G903 + Razer Destructor 2, Blue Snowball
Používateľov profilový obrázok
materik
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2248
Dátum registrácie: Št 10. Apr, 2008, 14:00
Bydlisko: Prešov

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa materik »

Existuje nejaka alternativa k Hario mlyncekom? Mam na byte nejaky elektricky z Lidlu ale je to cista katastrofa, neda sa na tom mliet rovnomerne.
A Hario maju riadnu cenu, tak ci sa da nieco rozumnejsie, s nastavitelnou hrubkou. Rucny mlyncek mi nevadi.
PC -> Topping E30 -> Topping L30 -> Beyerdynamic Amiron Home / Microlab B77
Používateľov profilový obrázok
Odar
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 5533
Dátum registrácie: St 13. Okt, 2010, 17:10
Bydlisko: PD / NR Slovensko

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa Odar »

Lodos www.cerstvakava.cz/rucni-mlynky-na-kavu ... i=cena-asc , ak sa ti zdá, že Hario sú drahé.
- PC
Spoiler: ukázať
Corsair SF600 600W 80 PLUS Platinum
Cooler Master MasterBox NR200 Black
Crucial Ballistix 2 x 16GB DDR4 3600 CL16
Kingston KC3000 2TB NVMe + Thermalright HR-09 2280 PRO Black, Samsung 970 EVO Plus 2TB NVMe
Gigabyte B550 I AORUS PRO AX
Ryzen 9 5900X
ASUS TUF GeForce RTX 3080 GAMING O12G (0.862V @ 1890 MHz)
Noctua NH-U12A
2 x Noiseblocker NB-eLoop B12-PS
2 x Noctua NF-A12x15 PWM Chromax Black
AOC Q3279VWF
-- HTPC
Spoiler: ukázať
Streacom ST-NANO150 HTPC PSU 150 Watt
Streacom ST-F7CS EVO
Asus ROG STRIX B760-I GAMING WIFI
i5-13500 (power limit 45 W)
Kingston FURY Beast DDR5 2x16 GB 5200 MHz CL40
Silicon Power P34A60 2 TB NVMe + Samsung 850 EVO 500 GB SATA + Crucial MX500 2 TB SATA + WD Blue 3D NAND 500 GB M.2 SATA
Noctua NH-L9x65
Noctua NF-A8 PWM
Používateľov profilový obrázok
Andre
TV & Audio expert
TV & Audio expert
Príspevky: 11463
Dátum registrácie: St 09. Jan, 2008, 14:00
Bydlisko: Žilina

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa Andre »

Ak chces Lodos, posle ti ho :)
5600X | Fortis 5 | STRIX B550-F | 32GB DDR4 3600 | RTX 3070 | Seasonic Focus Plus 650 Gold | NZXT S340 Elite
LG OLED42C21 | Corsair Scimitar + Roccat Hiro | Fnatic Gear Rush Red + CM wrist rest
Fanatec DD 8nm + Fanatec F1 V2 | Simgrade VX-PRO
Topping E50 + Focal Alpha 65
Používateľov profilový obrázok
materik
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 2248
Dátum registrácie: Št 10. Apr, 2008, 14:00
Bydlisko: Prešov

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa materik »

Okej, radsej Hario, to aspon vyzera. Ide len o to, ze mi pride drahe na obcasne pomletie, tak som hladal nieco schopne za menej.
PC -> Topping E30 -> Topping L30 -> Beyerdynamic Amiron Home / Microlab B77
Používateľov profilový obrázok
wito
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 322
Dátum registrácie: So 31. Dec, 2005, 20:00

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa wito »

kamosovi dnes dojde do kaviarne chemex tak sa tesim po robote ak obudeme testovat a zkofeinujeme sa pod obraz bozi :D
Používateľov profilový obrázok
Shairachaz
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1858
Dátum registrácie: Ut 11. Mar, 2014, 12:04
Bydlisko: Kráľovský Chlmec

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa Shairachaz »

Ako meliete s tým Mini Millom, keď chcete na jemno? Zfleku na jemno, alebo najprv na hrubo a potom ešte raz na jemno?
Hromy Hněvu podřimují na Severu. Podobny dubu, jehož větve jsou plny hnoje, a hnízd nářků, a pláče, snášených na Zemi které spalují Noc i Den a vyvrhují stáda škorpionů a vypouštějí síru smíchanou s Jedem. To jsou Hromy, které jsou okamžitě připraveny rozeřvat se stovkami mohutných Katastrof a statisíců Pohrom, po kterých nezůstane nic a nikdo zde nic nepozná. Jedna skála porodí tisíce, právě když Srdce Člověka dosáhne jeho Myšlenek.
Používateľov profilový obrázok
Odar
Pokročilý používateľ
Pokročilý používateľ
Príspevky: 5533
Dátum registrácie: St 13. Okt, 2010, 17:10
Bydlisko: PD / NR Slovensko

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa Odar »

Zfleku :D
- PC
Spoiler: ukázať
Corsair SF600 600W 80 PLUS Platinum
Cooler Master MasterBox NR200 Black
Crucial Ballistix 2 x 16GB DDR4 3600 CL16
Kingston KC3000 2TB NVMe + Thermalright HR-09 2280 PRO Black, Samsung 970 EVO Plus 2TB NVMe
Gigabyte B550 I AORUS PRO AX
Ryzen 9 5900X
ASUS TUF GeForce RTX 3080 GAMING O12G (0.862V @ 1890 MHz)
Noctua NH-U12A
2 x Noiseblocker NB-eLoop B12-PS
2 x Noctua NF-A12x15 PWM Chromax Black
AOC Q3279VWF
-- HTPC
Spoiler: ukázať
Streacom ST-NANO150 HTPC PSU 150 Watt
Streacom ST-F7CS EVO
Asus ROG STRIX B760-I GAMING WIFI
i5-13500 (power limit 45 W)
Kingston FURY Beast DDR5 2x16 GB 5200 MHz CL40
Silicon Power P34A60 2 TB NVMe + Samsung 850 EVO 500 GB SATA + Crucial MX500 2 TB SATA + WD Blue 3D NAND 500 GB M.2 SATA
Noctua NH-L9x65
Noctua NF-A8 PWM
Používateľov profilový obrázok
mArtinko5MB
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1874
Dátum registrácie: St 04. Jan, 2012, 23:32
Bydlisko: Kosice

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa mArtinko5MB »

wito napísal: Pi 05. Okt, 2018, 10:54 kamosovi dnes dojde do kaviarne chemex tak sa tesim po robote ak obudeme testovat a zkofeinujeme sa pod obraz bozi :D
zabava, ako sa patri :D
PCU: Intel Core i5 4690K @3.5GHz + Scythe SCMGD-1000 Mugen MAX | RAM Crucial Ballistix Tactical 16GB DDRAM3 @1600Mhz
MB: ASRock Z97 EXTREME3 | SDD: Crucial m500 240GB | GPU: Sapphire R9 290 TRI-X OC | CASE: Nanoxia Deep Silence 3
PSU: Super Flower SF-550P14PE Golden King | Display: Samsung U32J590 + Dell P2414Hb | Keyboard: Keychron K8
Mouse: Logitech G305 | Sound: Microlab b77 + SMSL M3 + Superlux 668B + V-moda BoomPro | Chair: Emagra X5
Používateľov profilový obrázok
Shairachaz
Používateľ
Používateľ
Príspevky: 1858
Dátum registrácie: Ut 11. Mar, 2014, 12:04
Bydlisko: Kráľovský Chlmec

Re: Káva a všetko s ňou spojené

Príspevok od používateľa Shairachaz »

Ja len, že keď to nastavím na jemno, tak medzi kamene sa tie zrná natrepávajú horko ťažko. Zväčša času človek melie naprázdno.
Pomlieť na hrubo, nasypať späť a pomlieť na jemno mi vyšlo časovo oveľa rýchlejšie jak zfleku :D
Hromy Hněvu podřimují na Severu. Podobny dubu, jehož větve jsou plny hnoje, a hnízd nářků, a pláče, snášených na Zemi které spalují Noc i Den a vyvrhují stáda škorpionů a vypouštějí síru smíchanou s Jedem. To jsou Hromy, které jsou okamžitě připraveny rozeřvat se stovkami mohutných Katastrof a statisíců Pohrom, po kterých nezůstane nic a nikdo zde nic nepozná. Jedna skála porodí tisíce, právě když Srdce Člověka dosáhne jeho Myšlenek.

Návrat na "Debata o všetkom"